Material informativo Ministerio Salud

YA ES OBLIGATORIA LA OFERTA DE SAL LIGHT EN RESTAURANTES
La norma que lo establece también dispone que las cartas deben incluir una advertencia sobe los riesgos del consumo excesivo de sal. Los bares y restaurantes de la provincia de Buenos Aires deberán incluir en sus cartas de menú una leyenda advirtiendo los daños que puede causar a la salud el exceso de sal y poner a disposición de los clientes sal dietética con bajo contenido de sodio. Así lo establece una norma que entró en vigencia ayer, y que sigue a otra que, con el mismo objetivo, dispuso antes el retiro de los saleros en la mesa de los restaurantes, para evitar la tentación de agregar de más a las comidas, cuyo exceso puede causar accidentes cerebrovasculares, hipertensión y otras patologías. Los Ministerios nacionales de Salud y Agricultura convinieron el octubre pasado con la industria alimentaria bajar en forma progresiva el contenido de sodio en los alimentos.