Cursos 2019

 Durante el jueves 23 y viernes  24  de junio, se realizó en Villa Gesell un nuevo curso gratuito organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell en el marco del Programa de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA.Asistió una muy importante cantidad de interesados; quienes escucharon y participaron activamente de cada uno de los módulos ...

Capacitación Web

Mucamas – servicio de pisos

Hotelo Gastronomico

Los días 30 y 31 de mayo , en el Apart Medamar Club, organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell, se llevó a cabo una capacitación en Ceremonial y Protocolo. La misma, con un importante número de participantes, estuvo a cargo del capacitador de FEHGRA , Damián Faccini.

La AHRCA realizó curso de CHOCOLATERIA a través de FEHGRA en Villa Gesell. Los días 25 y 26 de Abril se desarrolló con gran concurrencia de asistentes en el HOTEL FONTE ARCADA, y organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell, el curso de CHOCOLATERIA, a través del Departamento de Formación y Capacitación Profesional de ...

Descripción El objetivo de este curso es que al finalizar el curso los asistentes sean capaces de elaborar una variedad de Chocolatería, modernizando los conocimientos, elaboración y presentación de los últimos conceptos en chocolatería, de acuerdo a las indicaciones de clase, tipo y cantidad, controlando la calidad del proceso y del producto hasta su puesta al consumo y o distribución. ...

Capacitadora: Guadalupe Mendoza Descripción Salsas, fondos, consomés, ligas, marinadas. Clasificación y características. Carnes: Clasificación y características generales. Vacuno, cerdo, cordero, conejo, aves. Desposte, trozado, deshuesado. Diferentes cortes. Métodos de cocción aplicables a cada corte. Puntos de cocción. Conservación. Elaboración de guarniciones. Pescados y mariscos: Clasificación y características. Limpieza, despinado, técnicas de corte: fileteado. Fumet. Métodos y puntos de cocción. Tendencias ...

20 Y 21 DE MARZO Capacitadora: Teresita Van Strate El turismo salud en la Argentina: perspectivas: Definición de turismo salud – recursos naturales (termalismo, talasoterapia, wellness, fangoterapia – ficoterapia – diferentes tratamientos) – factores de éxito – razones para su desarrollo – demanda – perfil del turista de turismo salud – análisis FODA del turismo salud en Argentina. Dossier de ...